トロたく！？神谷町にある不思議なトロたく。

"トロたく"と聞けば、誰もが想像するのが寿司の巻物。寿司酢の米にマグロのトロを叩いたものと、刻みのたくあんをまぜ混んで巻いたもの。寿司のネタを食べながら、箸休めの気分でパクッと。

トロのふわっとした食感に、カリカリとしたたくあんの食感がたまらない。

そんなトロたくの歴史を調べてみると、これといった情報が見当たらない。そういえば、随分と昔に祖父からこんな事を言われた。

「トロなんて貧乏人の食べ物だぞ。」

その意図は、トロの生い立ちにあった。

戦後、まだ三種の神器が出るまでは、冷蔵なんていう技術は無く、劣化の早いトロは捨てられていたそうだ。時代とともに、赤身より大トロ！と変わってきたと思うが、少なくとも、祖父の育った環境(東京)と時代(終戦が小学生)ではそうだったそう。

前置きが長くなったが、今回おすすめしたい"トロたく"は、これ。

見ての通り、トロ&たくあん。のみ。米がない！！

頼んでびっくり、ぎっしり詰まったトロたく。 もはや、トロたくなんだが、トロたくと呼んで良いのかよく分からない。

味はというと、口に入れた瞬間にトロたく！！美味しい。充分にトロたく。

もう一度、トロたくと言って良いのか…！？

程よい脂の質感で、トロたく好きには満足頂ける一品だと思う。

お値段650円也。嫁さんに財布を握られた、平成の貧乏サラリーマン。是非、ご賞味あれ。

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＊寿司屋ではありません。

籠りや 神谷町店

〒105-0001 東京都港区虎ノ門３丁目７−１４, AM ビル １Ｆ